المقادير:

كيلوا كاوكاو محمر ومقشر ومهرمش

عسل 600غ شكلاطة أسود

100 غ شكلاطة أبيض

(يفضل مايكونش مربعات صغيرة يكون مربعات كبيرة نوع جيد)
نخلطوا كاوكاو بالعسل حتى يبان لينا تعسل وحصلنا على كورة مجموعة

وخاص كاوكاو مايبقاش ناشف من بعد نديروا ورق الالومنيوم من فوقها ومن التحت

ونسرحوها بواسطة مدلك ونديروها في طاوة نزولوا جهة من ورق الالومنيوم

فرغي نصف كمية الشكلاطة اي 300غ على سطح الحلوى

نخليوه حتى ينشف ونقلبوا الجهة الاخرى ونديروا نفس الطريقة بالشكلاطة الاسود

ونعملوا خطوط متوازية بالشكلاطة الابيض مذاب في جيب صغير

مع فتحة صغيرة ناخدوا سكين زين بيه على نوع شكل ميل

فوي عكس الخطوط لي درتي بالشكلاطة

الابيض مرري خط وعملي العكس ديالو،

خليها حتى تبرد ثم قطعيها حسب الرغبة

» تابع القراءة

1/2 كيلوبطاطس مقدارملح وزيت غزير للقلى التحضير:قطعي البطاطس

شرائح رهيفه اما بقطاعة الخضروات (أسهل و أسرع) او بالسكين واثناء كده نكون حطينا ميه على النار وفيها شوية ملح ومعلقة خل

واول ماتغلى الميه نرمى فيها البطاطس واول ماتغلى نصفيها من الميه ونكون حاطين الزيت على النار الطبخ: قبل

مانحطها بالزيت نملحها زى ماحنا عايزين

وبعدين نحطها بالزيت ونحمرها وحطلع مقرمشة ولزيزة جدا وممكن تحطى النكهة التحبيها زى ممكن تحطى مرقة دجاج فى المية او معلقتين صلصة او بدرة البصل زى متحبى بالهناء والشفاء ..

  

» تابع القراءة

طريقة عمل البيض الحار بالبصل الأخضر

المقادير :

4 بيض.
بصلة خضراء.
طماطم.
فلفل أخضر حار.
معلقتان زيت أو زبدة.
ملح.

طريقة التحضير :

في وعاء متوسط يوضع الزيت و يسخن قليلا.

يقطع البصل الأخضر الى شرائح رفيعة والفلفل الأخضر.

تقطع الطماطم ويزال قلبها و تفرم على شكل مكعبات صغيرة.

يوضع خليط الخضروات في الوعاء ويقلب حتى يطهى قليلاً بدون أن يتغير لونه.

يقطع البيض بالشوكة و يضاف إليه الملح ويسكب في الوعاء ثم يقلب حتى يطهى تمامًا

» تابع القراءة

المقادير

كيلو لحم من الضأن منزوع الدهون
بصلة مفرومة ناعمة
حزمة من البقدونس
قرن فلفل أخضر حار
ملعقة كبيرة ملح
بهار
ملعقة صغيرة قرفة
طريقة التحضير
أولاً توضع جميع المقادير بفرامة اللحمة وتفرم بشكل جيد
ثم نضع اللحمة الجاهزة في وعاء ونعمل حفرة بالوسط
ثم نضع فحمة على النار حتى تحمر جيداً جيداً.
ثم نضع فنجان من زيت الزيتون في الوسط الوعاء ونضع عليه الفحمة بعد أن تحمر
ثم نغطى الوعاء بالقصدير تغطية محكمة ونتركها مدة ربع ساعة.
ثم نحضر اسياخ الشواء ونضع عليها اللحمة ونثبتها جيداً على السيخ ، ثم نسحبها منه فتأخذ الشكل المطلوب ، ثم نضع بقية الأسياخ اللحمة في صينية معدة للدخول الى الفرن
ثم نقوم بتحميرها جيداُ
بعد ذلك نحضر صحن أو جاط مستطيل ونضع في قاعه قطع مثلثة من الخبز العربي ،
ثم نضع عليه الماء الذي نزل من اللحم وبعد ذلك نضع الكباب عليه ونقوم بتزينة من حلقات الجزر والبصل والبندورة ونرش قليل من البقدونس عليه

» تابع القراءة

الطلي:

100 غرام شوكلاطة سوداء.
2 معالق كبيرة كريمة سائلة.
كيفيةالتحضير:
سخني الفرن على درجة 200°.

نقوم أولا بتحضير الجينواز:

اخلطي البيض،السكر،سكر الفانيليا،ضيفي الزيت،مستخلص الفانيليا،الخميرة الكيميائية،الفرينة.اخلطي جيدا حتى تتحصلي على خليط متجانس.
في الأخير ضيفي مسحوق الشوكلاطة و اخلطي.
ادهني القالب بالزبدة ثم اسكبي فيه الخليط و ادخليه الفرن لمدة 45 دقيقة.
من جهة أخرى حضري موس الشوكلاطة:
ذوبي الشوكلاطة في حمام مائي.
اخفقي بياض البيض حتى تتحصلي على بياض الثلج ثم اخلطيه مع الشوكلاطة الذائبة بهدوء.
قطعي الجينواز إلى 3 قطع ثم ضيفي موس الشوكلاطة.

الطلاء:

ذوبي الشوكلاطة في حمام مائي ثم ضيفي الكريمة السائلة و اخلطي.
في الأخير ادهني الكعكة بهذا الخليط ثم ادخليها الثلاجة لمدة ليلة كاملة.
تقدم في اليوم الذي يلي باردة.
و شهية طيبة.

» تابع القراءة

  طريقه عمل سلطه الفواكه بطريقه سهله وبسيطه اترككم مع التفاصيل واتمنى أن تنال إعجابكم وتشاركونا برأيكم…..
المقادير:-
1 كيلو فراولة
1/2 كيلو برتقال
1/2 كيلو تفاح
1/2 كيلو جوافة
1 كيلو موز
1/4 : 1/2 كيلو سكر

التحضير:-

1. تنظف الفراولة بنزع عنقودها وتقطع الواحدة أربع أرباع .

2. يقشر البرتقال ويقطع كل فص مكعبات .

3. يقشر التفاح ويقطع مكعبات .

4. يقشر الموز ويقطع حلقات .

5. تقطع الجوافة بعد نزع البذر وتقطع مكعبات .

6- يوضع السكر على الفراولة والجوافة ويقلب ويوضع في الثلاجة لمدة ساعتين حتى يخرج منه العصير ويذوب السكر

7- يوضع باقي الفاكهة على الفراولة والجوافة ويقلبوا ثم تبرد وتقدم باردة وبألف صحه وهنا .

ملاحظه :-
يمكن استبدال أي نوع من الفاكهة بنوع آخر ولكن هذه الطريقة وهذه الأنواع تغني عن إضافة أي عصير .

» تابع القراءة

 

» تابع القراءة