زمن التحضير: 10 دقائق زمن الطهي:20 دقائق نوع الطبق: طبق رئيسي اسلوب الطبخ: افريقي المكونات خبز باغيت حجم وسط 2 فيليه صدر دجاج,مقطعة إلى شرائح 200 غرام جبن أصفر قليل الدسم,مبروش 1 فليفلة حلوة خضراء,مقطعة بالطول إلى شرائح رفيعة 2 بصل,مقطع إلى دوائر 4 ملعقة كبيرة صلصة الباربكيو 1 ملعقة كبيرة زيت نباتي فلفل أسود ملح للتتبيلة 1⁄4 كوب عصير ليمون حامض 1 ملعقة كبيرة خل 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون 2 فص ثوم مهروس 1⁄2 ملعقة صغيرة سكر 1⁄2 ملعقة صغيرة كمون 1⁄2 ملعقة صغيرة بابريكا ملح طريقة التحضير نمزج كل مكونات التتبيلة في وعاء ثم نضيف الدجاج و نخلط جيداً. نغطي المزيج ونضع الوعاء في البراد لمدة لا تقل عن الساعتين. نحمي الزيت في مقلاة و نصفي الدجاج من التتبيلة، ننقله إلى المقلاة و نطهيه إلى أن يقترب من النضج. نضيف قطع الفليفلة و البصل و نعطي النكهة بالملح و البهار. نتابع الطهي إلى أن تصبح الخضار طرية ويستوي الدجاج كليا ثم نطفئ النار. نفتح كل خبزة باغيت وندهن داخلها بملعقة طعام من صلصة الباربيكيو و نوزع خليط الدجاج والخضار المطبوخ على الأربعة باغيتات . نقسم الجبنة إلى 4 حصص متساوية ونوزعها فوق الدجاج والخضار داخل كل باغيت. نغلق كل باغيت و نسخنه في الفرن أو على مشواة للسندويشات إلى أن تذوب الجبنة. نقدم السندويشات ساخنة.

» تابع القراءة

المكونات - حبة كبيرة من الباذنجان الطازج - حبة من الفلفل الأخضر المشوي - حبة طماطم مشوية مقشرة و مقطعة لمكعبات - حبة فلفل احمر مشوية مقشرة و مقطعة لمكعبات - ملعقة من معجون الطماطم - ملعقة صغيرة من الكمون - نصف ملعقة من الفلفل الأسود - ملح حسب الذوق - نصف كأس صغير من زيت الزيتون - 4 فصوص من الثوم - ملعقة صغيرة من البقدونس المفروم. الطريقة قومي بغسل الباذنجان و اطبخيه بواسطة البخار مع الثوم إلى أن يصبح لينا، ثم قومي بهرسه مع الثوم، و أضيفي إليه الفلفل المشوي. ضعي الزيت في مقلاة على نار هادئة ثم اسكبي بها الباذنجان و الفلفل، و أضيفي باقي البهارات و معجون الطماطم و البقدونس، اتركي الزعلوك على النار الهادئة إلى ان يستوي و تمتزج كل المكونات جيدا مع التقليب المستمر. بعد أن يصبح الزعلوك جاهزا يمن تقديمه ساخنا أو باردا، بعد تزيينه بحبات الزيتون و الحامض المرقد أو بالبقدونس المفروم.

» تابع القراءة

دقيق عادي كوبان ملح نصف ملعقة صغيرة باكينغ باودر ملعقة صغيرة زيت نباتي ربع كوب زبدة ملعقة طعام في حرارة الغرفة ماء لترطيب العجينة الحشوة بصل أخضر رأسان مقطعان إلى شرائح طويلة ورفيعة جزرتان مقشرتان ومبشورتان ثوم فصان مفرومان ملفوف 3 إلى 4 أوراق مفرومة ناعماً كوسى حبتان مفرومتان ناعماً ملح وبهار أبيض زيت نباتي ربع كوب لقلي الخضار يخلط الدقيق مع الملح والباكينغ باودر والزيت النباتي والزبدة وكمية كافية من الماء في خلاط الطعام للحصول على عجينة متوسطة الليونة ومتماسكة في زاوية واحدة من وعاء الخلاط. يمكن إضافة المزيد من الماء تدريجياً إلى العجينة للحصول على القوام المطلوب. تقسم العجينة إلى كرتين وتغلف بورق النايلون وتترك جانباً لترتاح 30 إلى 40 دقيقة. ترق أول كرة عجين فوق سطح مرشوش بالدقيق للحصول على دائرة كبيرة سماكتها نصف سنتيمر. تقطع هذه الدائرة إلى دوائر قطرها 8 إلى 9 سم بواسطة قطاعة البسكويت الدائرية. توضع ملعقة صغيرة من الحشوة فوق وسط كل دائرة، ثم تطوى الدائرة على شكل هلال وتختم حوافها بطريقة زخرفية. تصف الفطائر على ورقة نايلون في صينية ثم تقلى في الزيت الساخن حتى تصبح ذهبية اللون وهشة. تقدم الفطائر ساخنة. الحشوة يسخن الزيت في مقلاة كبيرة وتقلى فيه أوراق الملفوف المفرومة حتى تذبل. تضاف بقية مكونات الحشوة ويتابع القلي على نار قوية جداً للحصول على مزيج خالٍ من العصارة. ترفع المقلاة عن النار وتسكب الحشوة في مصفاة وتترك لتبرد. في حال وجود ماء، يضغط على الحشوة للتخلص من أية عصارة. ملاحظة يمكن إضافة لحم السرطان المفروم أو القريدس أو لحم الدجاج إلى هذه الحشوة. يمكن خبز الفطائر في الفرن على درجة حرارة متوسطة في صينية مغلفة بورق البارشمان المدهون بالزيت لمنع الإلتصاق. تحياتى

» تابع القراءة

المقادير 1 دجاج حجم متوسط 5 فص ثوم 1 جزر 1 بصل 1 عود كرفس 1 ورق لورا ... ملح وفلفل 1/4 2 كوب حليب 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون 1/2 ملعقة كبيرة دقيق للتزيين 1/2 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون 1/4 ملعقة صغيرة بابريكا فلفل اسود، صحيح الطريقة - يُغسل الدجاج ويُقطع إلى نصفين ويُجفف. - ٍيُغطى بالماء فى إناء عميق على نار متوسطة حتى يبدأ فى الغليان، يتم التخلص من الماء ثُم يُغطى الدجاج مرة أخرى بالماء. - يُقطع الخضار ويُضاف للدجاج مع 2 فص ثوم وورق لورا، ويُتبل بالملح والفلفل حتى يبدا فى الغليان، ثُم تخفف الحرارة ويُغطى ويُترك لينضج لمدة 40 دقيقة. - يُرفع الدجاج جانباً، يُضاف الحليب والمتبقى من الثوم للشوربة ويُترك حتى الغليان. - يُسخن زيت الزيتون فى مقلاة ويُرش بالدقيق ويُقلب. يُصفى المرق فوق الخليط مع التقليب المستمر حتى يغلظ القوام. - تُضاف قطع الدجاج للخليط وتُترك حتى تسخن. للصلصة - يُسخن زيت الزيتون مع البابريكا ويُرش الخليط فوق الدجاج وكذلك حبات الفلفل الأسود.

» تابع القراءة

المقادير 4 شرائح كبيرة لازانيا 1 كجم سبانخ مجمدة، خارج الفريزر حتى يفك الثلج عنها 200 جرام جبنة فيتا قليلة الدسم كمية جيدة من جوزة الطيب المبشور حفنة كبيرة من الزيتون، منزوع البذور ومقطع 1 ملعقة كبيرة كيبر، مشطوف 400 جرام طماطم مقطعة 25 جرام بارميزان، مبشورة *********************************** طريقة التحضير 1 سخنى الفرن على 200 درجة مئوية. ضعى شرائح اللازانيا فى وعاء كبير، وغطيهم بالماء المغلى. انقعيهم لمدة 5 دقائق. فى الوقت نفسه حضرى الحشو: إضغطى الماء قدر المستطاع من السبانخ، ثم امزجيها مع الفيتا، وجوزة الطيب وتبليهم بالملح والفلفل. صفى المكرونة، ثم قطعى كل ورقة من المنتصف عموديا. ضعى 4 ملاعق كبيرة من الحشو على طول كل شريحة، ثم لفيها لتشكل رول. ضعيهم فى صينية الخبز مدهونة بقليل من الزيت. 2 اخلطي الزيتون والكيبر والطماطم معا فى وعاء وتبليهم، ثم افرديهم فوق الكانيلونى. رشى البارميزان على الوجه، وغطى الصينية بورق الفويل، ثم اخبزيها لمدة 20 دقيقة. المزيد من الوصفات الرائعة من هنا بالهنـــــــــا والشفـــــــــــا

» تابع القراءة

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته بيتي كروكر مقادير 3 بيضات + 1/2 كوب سكر + كيس فانيليلا + كوب و4 معالق دقيق + كيس خميرة كميائية + قبصة ملح + 1/2 كوب زيت + 2 معالق كبيرة من حليب البودرة + 1/2 كوب كوكا كولا + 1/2 كوب ما X الطريقة تخلط المواد الجافة معا جيدا نخفق البيض و السكر و الفنيليلا حتى يتضاعف حجمه نضيف الزيت على شكل خيط رفيع ثم بودرة الحليب وتخلط جيدا المواد الجافة (يفضل انتخلط باليد) بعدها نضيف الكوكا كولا و الماء ويخلط جيدا نسكبها في المول, وندخلها الى الفرن التزيين, حسب الرغبة)تم) بإمكانك تغليفها بالبابي المنيوم او بلاستيك غذائي و وضعها في المجمد طريقة بسيطة في التزين استعملي الكريمة غلال او كين + 1/2 علبة نستلي + ملعقة1 كبيرة من كابتشينو يخلط الكل حتى يصير قوامها متماسك ونضعه على الكيك ندخلها الى المجمد كي تتماسك جيدا تزين بشرائح اللوز محمر و الشوكولاتة الشيبس بصحة والعافية

» تابع القراءة

المقادير: 2 كوب ماء ساخن 3 ملعقة صغيرة نسكافيه ¼ كوب كوفي ميت بنكهة اللوز ¼ ملعقة صغيرة قرفة ناعمة 2 ملعقة سكر خشن كريمة مخفوقة الطريقة: تحضر القهوة بخلط النسكافيه بالماء الساخن في وعاء. يضاف مبيض القهوة بنكهة اللوز والقرفة والسكر ويحرك الكل جيداً. يسكب المزيج في أكواب التقديم وتضاف الكريمة المخفوقة حسب الرغبة

» تابع القراءة

مقاديرالمرق - حبة بصل كبيرة مفرومة - فلفل اسود - قرفة - ملعقة طماطم علب - ملح - حفنة حمص - قليل من الزيت مقادير الحشو - حبة بصل - روز - نعناع مرحي يابس و اخضر - معدنوس و الكزبر الاخضر - فلفل اسود - ملح - قرفة - كزبر يابس - كل احشاء الكبش ( المعدة والامعاءوالرئة ......) الكيفية ناخد كل مواد المرق و نضعهم في طنجرة للقلي وفي جهة اخرى ناخذ مقادير الحشو و نقطعهم قطع صغيرة و نكون قد اخطنى الكرشة ثم نضع فيها الحشو ثم نكمل اخطاتها و نعيد الكرة حتى نكمل الكل ثم نضعهم في المرق ونغلق عليهم الطنجرة حتى ينضج الجميع و ياكل معه سلاطة ملاحظة: ممكن انه تعملي مجموعة من الكرات الصغيرة و تحشيها بالقطع و تقومين بخياطتها زي ماهو في الصورة او تصنعين كرة وحدة كبيرة بالكرشة و تحشيها و بعد النضج تقومين بتقسيمها .

» تابع القراءة

المكونات - 1 سمكة نهرية كبيرة الحجم. - 2 حبة طماطم (بندورة) متوسطة الحجم. - 2 بصلة متوسطة الحجم مفرية. - 2 ملعقة كبيرة زيت نباتى. - ½ ملعقة صغيرة لومى (ليمون جاف) مطحون. - 1 ½ ملعقة صغيرة ملح. - ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود. طريقة التحضير 1 - تنظف السمكة من الخياشيم والأطراف، ثم تُغسل بالماء الجارى وتوضع على صينية كبيرة، ويشق لحمها بقليل من الميل من الجهتين بحرف سكين. 2 - بواسطة حرف سكين حاد، يشق باطن السمكة من جهة الرأس ويفتح بالطول حتى الأسفل، ثم يمرر حرف السكين بحرص عدة مرات من رأس السمكة وحتى آخرها بحيث يُلامس الحسك (الأشواك) حتى تفتح السمكة بالكامل مثل الكتاب المفتوح. 3 - تنظف السمكة جيداً من الداخل، ثم يعاد غسلها جيداً بالماء وتصفى تماماً. 4 - تغسل حبات الطماطم وتجفف بورق المطبخ، ثم تقطع إلى مكعبات صغيرة الحجم بقدر الإمكان، ثم تسكب فى وعاء عميق. 5 - يضاف البصل المفرى واللومى والملح والفلفل إلى مكعبات الطماطم، ثم تخلط المكونات جيداً. 6 - تفرك السمكة جيداً باليد من الداخل والخارج بخليط البصل والبهارات، وتترك فى البراد لمدة ساعة. 7 - يسخن الفحم فى موقد معدنى كبير الحجم، ويضاف إليه أعواد من الخشب و أغصان من الشجر، وتترك فى الهواء الطلق حتى تشتعل جيداً. 8 - يخرج السمك من البراد، ويفرد على شواية سلكية مزدوجة، ثم ينثر عليه الزيت وتغلق عليه الشواية ويحكم إغلاقها. 9 - توضع الشواية السلكية فوق الجمر بحيث يكون باطنها هو المواجه للجمر، ثم تترك لحوالى ساعة حتى يأخذ باطن السمكة اللون البنى المتوسط، مع الحرص على تفقدها من وقت إلى آخر. 10- ثم تقلب الشواية على الجهة الأخرى وتترك حتى يأخذ جلد السمكة اللون البنى المتوسط. 11- ترفع السمكة من الشواية، وتوضع على صحن التقديم، وتقدم مع شرائح البصل والطماطم والخبز العراقى الحار.

» تابع القراءة

مقادير تحضير دجاج بالكاري : • صدور دجاج ( بعظم أو بدون حسب الرغبة ) مقطعة بدون جلد • 1 بصلة متوسطة الحجم مقطعة • 1/2 حبة فلفل أخضر حلو مقطع • 1/2 حبة فلفل أخضر حار (حسب الرغبة ) • رشة ملح • 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود • 1/2 ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون • 1 1/2 ملعقة صغيرة كاري • كوب ماء مغلي طريقة تحضير دجاج بالكاري : نسلق الدجاج إلى أن يستوي أو نحمره إذا كان بدون عظم نقلب شرائح البصل في وعاء فيه زيت إلى أن تذبل ومن ثم نضيف الفلفل الحلو والحار وبعدها يضاف الدجاج المقطع والبهارات ( الزنجبيل – الفلفل الأسود – الملح – الكاري ) والماء المغلي . ثم بعد أن ينضج يغرف في طبق التقديم ويقدم مع الأرز الأبيض وبالصحة والعافية . *يستغرق طبخ او تحضير دجاج بالكاري 45 دقيقة و تكفي الكمية لحوالي 4 أشخاص.

» تابع القراءة

وقت التحضير: ١٥ دقيقة وقت الطبخ: ٤٠ دقيقة عدد الوجبات: ٤ المقادير ٥٠٠ غرام لحم مفروم ٤ بصلة، مفرومة ٤ فص ثوم مهروس ٢ ملعقة كبيرة زيت نباتي ملح وبهار ١ مكعب مرقة الدجاج ٢ كرفس، عودان مقطع مكعبات صغيرة ١ فلفل ملون، مقطعة مكعبات صغيرة ٤ طماطم، مقطعة مكعبات صغيرة ١ كوب ماء ١ باقة كزبرة، مفرومة ٢ فلفل أخضر حار، حسب الرغبة ١ كيلوغرام كوسا صنوبر طريقة التحضير ١. يوضع اللحم في مقلاة على النار ويحرك، يضاف نصف كمية البصل ونصف كمية الثوم والملح والبهار ويحرك. ٢. يوضع الكرفس والفليفلة المقطعة ثم تغطى القدر حتى ينشف تماماً من السوائل وأخيرا تضاف الكزبرة المفرومة، هكذا تصبح الحشوة جاهزة. ٣. في قدر على النار، يوضع ملعقتين زيت ثم يحمر بقية البصل والثوم والفلفل الاخضر الحار، تضاف الطماطم والملح والبهار ومكعب المرق والماء ثم يغلق القدر لعشر دقائق تقريباً. ٤. يوضع المزيج في الخلاط ويخلط حتى يصبح صلصة حمراء. ٥. تغسل الكوسا ويزال رأسها ثم تفرغ، تحشى بالحشوة ثم ترتب حبات الكوسا في صينية بايركس، يسكب خليط الطماطم على الكوسا ٦. وأخيرا يضاف الصنوبر. ٧. ندخل الصينية إلى الفرن لمدة 40 دقيقة. اقتراحات يقدم ساخنا يمكن التنويع في الخضار حسب الرغبة يمكن تقديمه مع الجبن الشيدر يمكن طبخه بزيت زيتون

» تابع القراءة

المكونات: 3/4 كوب زبد ((125)) جراما بدرجة حرارة الغرفة. 3 ملاعق كبيرة من معجون المسطردة. ملعقة صغيرة مسطردة بودرة. 2 ملعقة كبيرة ثوم معمر مفروم. 2 ملعقة كبيرة ريحان مفروم. 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون. ملح وفلفل أسود حسب الرغبة. من 4 - 6 شرايح سلمون فيليه حوالى ربع كيلو أو أقل قليلا للشريحة. 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون. الطريقة: 1) تخلط الزبد مع المسطردة بنوعيها والأعشاب وعصير الليمون والملح والفلفل فى وعاء صغير. 2) يتم لف الخليط السابق على شكل أسطوانة فى قطعة بلاستيك بطول 4 إنش وضعيها بالثلاجة حتى تتماسك. 3) ادهنى شرائح السمك بزيت الزيتون وتبليها بالملح والفلفل واشويها مباشرة على شواية فحم ساخنة أو على شواية كهربائية، تقلب مرة واحدة حتى يتماسك اللحم، وينضج جيدا. 4) ضعى شريحة بسماكة 1/2 إنش من الزبد المحضرة مسبقا على كل شريحة. 5) يقدم الطبق مع سلطة مشوية وبطاطس مهروسة.

» تابع القراءة

المقادير 1/2 كوب تفاح أحمرمكعبات صغيرة 1/2 كوب تفاح أخضر مكعبات صغيرة 1/2 كوب توت أحمر ... 1/2 كوب توت أسود 1/2 كوب برقوق أحمر قطع متوسطة 1/2 كوب قطر (شربات) 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون 1/4 كوب عصير برتقال مثلج 1/4 كوب عصير أناناس مثلج الطريقة - تٌخلط الفاكهة في وعاء عميق كبير. - يُضاف القطر (الشربات) والعصائر مع التقليب حتى تتجانس المكونات. - توزّع سلطة الفاكهة في أطباق التقديم وتُقدم باردة. • يُمكن استخدام أي أنواع أخرى من الفاكهة المفضلة.

» تابع القراءة

المقادير * نصف كيلوا غرام ورقة البسطيلة * 1 كليو غرام سمك الميرلا أو سمك الباجو * 2 كيلو غرام من سمك القمرون (الجمبري) * 1 كيلو غرام من سمك الكلمار * ملعقتان كبيرتان من الزبدة * ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم * نصف كأس شاي من الزيت * ملعقة كبيرة من الملح * نصف ملعقة صغيرة من الزعفران (ملون غذائي) * ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود (إبزار) * 4 فصوص ثوم * ملعقة كبيرة من الهيريسة (فلفلة سودانية) تضاف حسب الذوق * 300 غرام من الشعرية الصينية * ورقتان من ورق سيدنا موسى طريقة تحضيربسطيلة بالحوت الطريقة * يبخر سمك الميرلا أو الباجو في الكسكاس فى طنجرة فيها لتر من الماء. وبعد أن يلين يرفع من على النار ويفرز عنه الشوك ويغسل الكلمار بوضعه في ماء ساخن لتسهيل تنقيته، يقطع الى دوائر ويقشر القمرون بعد غسله بالملح والماء. * توضع الشعرية الصينية في ماء ساخن ثم تصفى من الماء وتقطع بسكين أو بمقص. * في طنجرة يوضع الكلمار مع الملح والثوم المدقوق والزعفران والفلفل الاسود والزيت وكأس من الماء ويطهى مدة 15 دقيقة أثناءها يوضع القمرون في مقلاة مع ملعقتين من الزبدة ويحرك جيدا. * ترفع الطنجرة من فوق النار ويضاف إليها السمك (ميرلا أو الباجو حسب الاختيار) كما تضاف الشعرية الصنية والفلفل الحار حسب الذوق وورق سيدنا موسيى ويخلط الكل بخفة ثم تعاد الطنجرة فوق النار مع الحريك الى أن يتبخر ماؤها تماما. * تخفق البيضتان جيدا وفي صينية الفرن الدائرية المخصصة للبسطيلا، بعد تزييتها نبسط ورقة البسطيلا على الصينية وتلصق مع بعضها بالبيض وذلك مع العناية بوضع وجه الورقة الاملس من تحت وتغطى الصينية بالورقة بحيث تبقى حواشي الورقة خارج الصينية. * يفرش على مساحتها جميعها خليط البسطيلة بعد تبريده تماما ثم يذر عليه القمرون المهيء في مقلاة، تثنى بعد ذلك حواشي الورقات ثم تلصق بالبيض وتغطى البسطيلة بالورقة حتى تختفي الحشوة بحيث تبقى حواشي الورقة مرة أخرى خارج الصنية. * تثنى هذه الحواشي من تحت كما يثنى غطاء السرير تحت الفراش ويدهن وجه البسطيلة بمح البيضتين الباقيتين ثم يدهن بقليل من الزبدة المذابة. * بعد إضافة قليل من الزيت في جوانب الصينية لكي لا تلتصق بها، توضع في فرن معتدل لمدة عشرين دقيقة يرش الجين مبشور على الوجه ونتركها حتى يتورد لونها طريقة الوصفة بالفيديو من هنا

» تابع القراءة

عمل البيتزا السريعة هذه طريقة سريعة وسهلة لعمل البيتزا ..ميزتها تقدري تعمليها والضيوف في مجلسك ما تاخذ وقت أبداً.. المقادير .. حسب المقدار اللي تحتاجيه ..انا عملتها بكوب صغير كوب دقيق .. كوب ماء .. 4\3 كوب زيت .. 2\1 كوب حليب بودرة .. رشة ملح .. ملعقة صغيرة بيكنج بودر .. اضفت ملعقتين كبيرة زبادي .. تخلطين جميع المقادير في الخلاط .. الحشوة .. فلفل رومي ..ألوان إذا أمكن ..مربعات صغيرة جبنة كيري مكعبات صغيرة زيتون شرائح .. في صينية الكب كيك ..رصي البليسيه وممكن بدونها لكن لازم تدهني الصينية وترشي دقيق وزعي الخليط والحشوة . اخبزيها في درجة حرارة 400 ف .. وبعد ما تنفش وتستوي حمريها من فوق .. وقدميها ..مع الشاي وبالعافية مقدماً .. طريقة تحضير الوصفة بالفيديو من هنا

» تابع القراءة

وقت التحضير : 20 بالدقائق وقت الطهي : 15 بالدقائق المقادير : 3 ملاعق طعام من زيت الزيتون البكر. ملح و فلفل. 4 شرائح لحم كندوز. 1 بصلة حمراء، مقطعة شرائح. 1 ملعقة صغيرة من خردل. 1 ملعقة طعام من الخل البلسمي. حزمتان جرجير. طريقة التحضير : ضعي فى وعاء كبير على النار معلقتين من الزيت ثم ضيفي شرائح اللحم حتى تتحمر على كل جانب لمدة 5 دقائق على نار متوسطة إلى عالية ثم ترفع من على النار. تقلب كل المكونات معًا في بولة كبيرة ثم تقطع كل شريحة لحم لشرائح رفيعة وتقلب مع السلطة.

» تابع القراءة

3 كيلات سميد + قرصة ملح +كيلة مارغرين الحشو: غرس مرحي+ قرفة مرحية+ قرنفل (الكمية حسب الذوق) ثم تلميه بشوية ماء زهر . طريقة العمل: بالنسبة للعجينة نخلط المرغرين و السميد براحة اليد جيدا حتى تتحصلي على رغوة (و هنا السر في نجاح المقروط) ثم نقسمها قرصات و نتركها جانبا بالنسبة للحشو: ناخذ النيلون اللي نفرشوه فوق طاولات الاكل و نقص منه جزء حسب الحاجة لانو سوف نحلل فوقه الحشو بالحلال حيث تكون طبقة رقيقة نوعا ما . ناخذ قرصة من العجينة و نحللها فوق الطاولة، ثم ناخذ النايلون و نحاول ان نقلب االحشو على العجينة، ثم نسحب النيلون برفق. بعد ذلك نقوم بلف العجينة حوالي 3 او 4 رفات حتى الى 5. حتى نتحصل على حربوش و نزيدو نحربشوه حتى نتحصل على الحجم المعقول لحبة المقروط. طريقة التقطيع: لتتحصلي على الشكل المطلوب لا بد من استعمال سكين حاد ثم نقوم بالتقطيع برفق و ليس بالضغط حتى يخرج شكل الغرس كما في الصورة . بعد ذلك انقشيه بالنقاش ، و ضعيه في الفرن حتى يطيب ، يمكن ان تقومي بقليه في الزيت شرط الا تكثري من الحشو اي ان يكون طبقة رقيقة جدا. بعد ما يخرج عسليه مباشرة و بالتوفيق ان شاء الله

» تابع القراءة

المقادير: كيلو بطاطا كوب مبشور جبنة شيدر نصف كوب حليب ملعقة كبيرة سمن ملح , فلفل الطريقة: - اسلقي البطاطا في ماء مملح مغلي بعد تقشيرها حتى تمام النضج . - صفى البطاطا و اخلطيها في آنية عميقة مع الجبن الشيدر و السمن و الحليب و تبلي حسب الرغبة. - اقلبي الخليط في صينية فرن و ابشري القليل من الجبن على وجه الطبق. - ضعيه في الفرن حتي يحمر سطحه , قدميه دافئا.

» تابع القراءة

المكونات 4 كوب مشروم شرائح 2/1 كوب بصل مقطع 2/1 كوب كرفس و جزر مقطع 2 فص ثوم مفروم 2 ملعقة زبدة كبيرة 2 ملعقة كبيرة طحين لجميع الأغراض 4/1 ملعقة صغيرة ملح 8/1 ملعقة صغيرة من الزعتر الجاف 8/1 ملعقة صغيرة من المردقوش المجفف 2/1 كوب حليب خالي الدسم 1 ملعقة صغيرة من الشيري المجفف 1 بيضة مضروبة 1 مرقة الدجاج 1 كوب من مكعبات التركي 3/1 كوب من الأرز العادي المطبوخ 1 ملعقة كبيرة من الفلفل الحلو زمن التحضير: 25 دقائق زمن الطهي: 30 دقائق طريقة التحضير 1. اجمعي بين الكرفس و المشروم و البصل و الجزر و الثوم و الزبدة في وعاء كبير و يستوي جيدا. 2. ضعي الدقيق و الملح و الزعتر و المردقوش ثم قلبي جيدا أضيفي الحليب و باقي المكونات و حركي جيدا. اطبخيها على نار عالية لمدة 10 دقائق أو حتى تصبح أقل سماكة و خفضي درجة الحرارة كل دقيقتين حتى تنضج.

» تابع القراءة

المقادير 250غ من دقيق القمح 100غ من دقيق الابيض ربع ملعقه صغيره من ملح ملعقه كبيره من خميره الخبز كاس كبير من الماء الدافئ طريقه التحضير يخلط دقيق القمح مع دقيق الابيض.يجوف في الوسط ونضيف الملح.والخميره والماء الدافئ تدريجيا مع الخلط حتى الحصول على عجين يدلك جيدا حتى يصبح لينا. يمكن اضافه الماء عتد حاجه. تحضر كويرات من العجين وتبسط رقيقة براحة اليد لنحصل على خبيزات. توضع فوق منديل نقي وتغطى باخر حتى تخمر. توضع مقلاه على النار حتى تسخن تم توضع الخبيزات لتطهى.ت قلب مباشره عند انتفاخها لكي لا تحترق. شهية طيبة اقتراح يقدم البطبوط في الفطور او خلال اوقات الشاي مع الزبده والعسل او مع الجبن

» تابع القراءة

لإعداد كفتة البطاطا على الطريقة الجزائرية، نحتاج المقادير التالية: كيلو بطاطا. ربع قالب صغير زبدة. ملعقة كبيرة حليب. حبة بصل مبشور. 50 غرام جبنة شيدر مبشورة. أربعة ملاعق كبيرة بقدونس مفروم. طحين، حسب الحاجة. بيضة عدد 2. خبز مطحون. ملح وفلفل، حسب الرغبة. أما طريقة تحضير كفتة البطاطا على الطريقة الجزائرية: • تسلق البطاطا وتهرس مع الزبدة والحليب والملح والفلفل حتى تتجانس ثم تترك لتبرد . • يضاف البصل والجبنة والبقدونس إلى البطاطا وتعجن معاً ، ثم يخفق البيض ويوضع جانباً. • تقرص العجينة أقراص متساوية ثم تغمس بالطحين والبيض والخبز المطحون تقلى الأقراص في الزيت حتى تتحمر ثم توضع على ورق نشاف لامتصاص الزيت الزائد . • توضع في طبق التقديم وتزين بالبقدونس والليمون وتقدم ساخنة.

» تابع القراءة

يخلط دقيق القمح مع دقيق الابيض.يجوف في الوسط ونضيف الملح.والخميره والماء الدافئ تدريجيا مع الخلط حتى الحصول على عجين يدلك جيدا حتى يصبح لينا. يمكن اضافه الماء عتد حاجه. تحضر كويرات من العجين وتبسط رقيقة براحة اليد لنحصل على خبيزات. توضع فوق منديل نقي وتغطى باخر حتى تخمر. توضع مقلاه على النار حتى تسخن تم توضع الخبيزات لتطهى.ت قلب مباشره عند انتفاخها لكي لا تحترق. شهية طيبة اقتراح يقدم البطبوط في الفطور او خلال اوقات الشاي مع الزبده والعسل او مع الجبن أتمنى أن ينال اعجابكم

» تابع القراءة

المقادير: ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون. دجاجة متوسطة الحجم مقطعة إلى ثماني قطع. كوب من الكراث المقطع. كوب من الطماطم صغيرة الحجم. كوب من حساء الدجاج. كوب من الزيتون المخلي (كلاماتا). ملعقة صغيرة من الثوم المقطع صغيرا. ملعقة كبيرة من البابريكا المجففة. ملعقة كبيرة من التوابل المختلفة. ملعقة كبيرة من الزعتر. طريقة التحضير: سخني الفرن في درجة حرارة 200 درجة. أحضري مقلاة متوسطة الحجم، ضعي فيها زيت الزيتون ثم ضعيها على النار في درجة حرارة متوسطة، أضيفي إليها قطع الدجاج وقلّبي جيدا لمدة من 4 إلى 6 دقائق حتى يصبح لونها ذهبيا مائلا للبني. أضيفي الكراث مع الاستمرار في التقليب لمدة من دقيقتين إلى 3 دقائق. أضيفي حساء الدجاج والطماطم الصغيرة المقطعة مع التقليب المستمر. أضيفي الزيتون المخلي، الثوم المجروش، مسحوق البابريكا، التوابل المختلفة والزعتر ثم غطي المقلاة واتركيها على النار لمدة 30 دقيقة. ازيلي الغطاء ثم اتركي المقلاة لمدة 30 دقيقة إضافية حتى تمام النضج. ارفعي المقلاة من على النار وضعي الدجاج في طبق التقديم أدعو الله عز و جل بأن يجعل لي و لكم قبل الموت توبة و عِند الموتِ شهادة و بعد الموتِ مغفرةً و رحمة ودي و حبي في الله

» تابع القراءة

كيك بالموز والشيكولاتة المقادير كوب ونص دقيق كوب سكر معلقة صغير بكينج بودر معبقة صغيرة بكينح صودا نصف معلقة ملح نص كوب زبدة 4 معالق كاكاو كوب موز مهروس معلقة صغيرة فانليا 2 بيضة الطريقة نخفق الزبد حتى بصبح كالكريمة ثم نضيف السكر والبيض والفانليا ونخفق جيدا. ثم نضيف الموز فى اناء اخر نمزج الدقيق الملح والبكينج بودر والبكينج صودا والكاكاو. ثم نضعهم على الخليط السائل جزء جزء ونخفق. نحضر صنية لخبز الكيك ونضعها فى الفرن حتى تستوى وتقطع عند التقديم

» تابع القراءة

المقادير: 4 علب بسكويت أوريو 4 علب بسكويت بالليمون علبة قشطة الطريقة: ـ يطحن البسكويت بطاحونة القهوة كل نوع لوحده . ـ تضاف ملعقتين من القشطة إلى بسكويت الأوريو ويعجن جيداً ، وتضاف ملعقتين من القشطة إلى بسكويت الليمون أيضاً ويعجن . ـ يفرد البسكويت بين قطعتين من البلاستيك وتقص الأطراف بالتساوي ، كل نوع لوحده . ـ توضع طبقة بسكويت الليمون فوق بسكويت الأوريو ويلف رول مع الضغط على الرول ويلف جيداً بواسطة القصدير . ـ يدخل البسكويت إلى الثلاجة لمدة ساعة ثم يخرج ويفك القصدير ويقطع البسكويت إلى حلقات وترتب في طبق التقديم . الخطوات بالصور: شهية طيبة

» تابع القراءة

المقادير: السلام عليكم ورحمته تعالى وبركاته حبيت اقدم لكم اليوم طريقة تحضير الكسكوس المغربي ويارب ينال اعجابكم وتحضروه في بيوتكم المقادير 4 حبات جزر 4حبات كوسه خضرا فنجان من الحمص المنقع بصله واحده واحد طماطم ربطه قسبر كيلو كوسكوس دجاجه كامله فنجان من الزبيب كاس زيت ربع كاس زيت زيتون ملح وبهارات على حسب الذوق طريقة التحضير نتبل الدجاجه بالبهارات والتوم تم نضعها في طنجرة ولما تقلى مع البصل والطماطم والقسبره نضع الماء حتى نغطى الدجاجه بالماء وبعدها ناخد الكوسكوس ونرشه بالزيت والقليل من الملح ونبدابتفتيته وبعدها نضع الماء ونحاول تفتيته جيدا ونضعه في الكسكاس ليفور ونضيف الخضر الى المرق ونفور الكسوكوس بهده الطريقه تلات مرات وفي النهايه نضع الكوسكوس في طبق ونزينه بالخضر والدجاج وبالصحه والعافي

» تابع القراءة

السلام عليكم و رحمة الله و بركاته كاشير بكفتة الدجاج كاشير بكفتة الدجاج مقادير و طريقة تحضير الكاشير بكفنة الدجاج 300 غ كفتة الدجاج +100 غ سميدة رقيقة +3 فرماج مثلثات +3 بيض +2 معالق كبار معدنوس مفروم +1 كنور دجاج +6 معالق كبار زيت +3 ثوم +ملح+إبزار+سودانية أو هريسة حسب الرغبة او مزود فلفلة حارة مقطعة رقيقة +فلفلة حمرة حلوة غبرة طريقة تحضير الكاشير بكفتة الدجاج لتشكيل الكاشير كما يباع استعملي الميكة لي كتكون فيها سباكيتي كبي فيها الخليط ثم من بعد دوري عليها جوج دورات ديال فيلم أليمونطيغ و أخيرا جوج دورات ورق الألمنيوم ثم غتعملي الكاشير فطبسيل يدخل لفرن فيه الما يغطي نصف الكاشير و خليه يطيب مدة ساعة قل ربع و عينك ميزانك على حسب فرانك كيطيب فحمام مريم لمدة 45 دقيقة وبصحة وراحة

» تابع القراءة

طريقة تحضير بيتزا بالحار لإعداد بيتزا الفلافل اللذيذة والمبتكرة، نحتاج المقادير التالية: 0.5 كوب بندورة مفرومة. 0.5 كوب خس مفروم. 2 ملعقة كبيرة ليمون عصير. 0.5 كوب طحينية. كوب عجينة فلافل جاهزة. 0.25 كوب زيت نباتي. كوب ماء دافئ. ملعقة كبيرة سكر أبيض. ملعقة كبيرة خميرة سريعة. 2 ملعقة كبيرة حليب بودرة. 2 كوب طحين ابيض أو أسمر. 0.5 كوب خيار شرائح. 0.5 كوب زيتون منزوع النوى. أما طريقة تحضير بيتزا الفلافل: - نحضر العجينة بمزج المقادير الجافة: طحين، حليب، سكر، خميرة، ثم الزيت ثم الماء ونخلط حتى تتشكل عجينة. - نغلف العجينة بورق النايلون ونتركها في مكان دافئ لعشر دقائق. - تفرد العجينة في صينية الخبز وندهن سطحها بزيت الزيتون. - نفرد عجينة الفلافل فوق العجينة وندخلها إلى الفرن وتخبز حتى تنضج. - في الأثناء نحضر مزيج الطحينية بإضافة الليمون تدريجيا مع التحريك ويمكن إضافة كمية قليلة من الماء. - نصب نصف كمية مزيج الطحينية فوق بيتزا الفلافل ثم نوزع الخضار بشكل مناسب ثم نصب باقي كمية الطحينية، وتقدم بجانب الحمص أو الشطة لمحبي الطعم الحار. طريقة تحضير الوصفة بالفيديو من هنا

» تابع القراءة

الكيكــة هوت المقادير كوب حليب جاف ( محمص على النار ) كوب دقيق 2بيض نص كوب ماء فانيليا ثلاث ارباع الكوب زيت ثلاث ارباع الكوب سكر ملعقه كبيـــرهـ بيكنج بودر الطريقة يخلط البيض والسكـــر لمدة دقيقتين ثــــم تسكب كـــل المقادير مع بعض تخلط قليلا ثم توضع في الفــــرن وبعدما تســـتوي تخرج من الفرن ويضاف لها التوفي ... مقادير التوفي 1كاس سكر\\ربع الكاس ماء\\علبة قشطه الطريقة يوضع السكر على النار إلى ان يذوب ثم يضاف الماء لاكن احذري بهدووووء << انتبهو في هذي الخطوهـ لاتحرقوا نفسكم بعدين نضيف القشطه ويقلب ملاحظة: فائدة الماء في التوفيه عشان لا يصير التوفي متماسك وصعب يذوب بدووون مويا طريقة تحضير الوصفة بالفيديو من هنا

» تابع القراءة