محشي الكوسة باللحم

وقت التحضير: ١٥ دقيقة وقت الطبخ: ٤٠ دقيقة عدد الوجبات: ٤ المقادير ٥٠٠ غرام لحم مفروم ٤ بصلة، مفرومة ٤ فص ثوم مهروس ٢ ملعقة كبيرة زيت نباتي ملح وبهار ١ مكعب مرقة الدجاج ٢ كرفس، عودان مقطع مكعبات صغيرة ١ فلفل ملون، مقطعة مكعبات صغيرة ٤ طماطم، مقطعة مكعبات صغيرة ١ كوب ماء ١ باقة كزبرة، مفرومة ٢ فلفل أخضر حار، حسب الرغبة ١ كيلوغرام كوسا صنوبر طريقة التحضير ١. يوضع اللحم في مقلاة على النار ويحرك، يضاف نصف كمية البصل ونصف كمية الثوم والملح والبهار ويحرك. ٢. يوضع الكرفس والفليفلة المقطعة ثم تغطى القدر حتى ينشف تماماً من السوائل وأخيرا تضاف الكزبرة المفرومة، هكذا تصبح الحشوة جاهزة. ٣. في قدر على النار، يوضع ملعقتين زيت ثم يحمر بقية البصل والثوم والفلفل الاخضر الحار، تضاف الطماطم والملح والبهار ومكعب المرق والماء ثم يغلق القدر لعشر دقائق تقريباً. ٤. يوضع المزيج في الخلاط ويخلط حتى يصبح صلصة حمراء. ٥. تغسل الكوسا ويزال رأسها ثم تفرغ، تحشى بالحشوة ثم ترتب حبات الكوسا في صينية بايركس، يسكب خليط الطماطم على الكوسا ٦. وأخيرا يضاف الصنوبر. ٧. ندخل الصينية إلى الفرن لمدة 40 دقيقة. اقتراحات يقدم ساخنا يمكن التنويع في الخضار حسب الرغبة يمكن تقديمه مع الجبن الشيدر يمكن طبخه بزيت زيتون